Thành phố Vũng Tàu không chỉ được biết đến như một địa điểm du lịch nổi tiếng ở miền Nam mà còn nổi tiếng bởi nhiều món ăn đặc trưng.Nếu đến Vũng Tàu mà bạn không thưởng thức những món ăn này thì thật là hối tiếc.
Gỏi cá Mai:.
là món ăn ngon từ rất lâu của người dân miền biển. Để có một đĩa gỏi cá Mai ngon phải chọn được con cá tươi đem đánh vẩy, rửa sạch, rút xương rồi ướp giấm, chanh, tỏi, ớt làm chín cá, trộn thính cho thơm và làm nước mắm thật ngon. Gỏi cá Mai ăn kèm vói rau sống và cuốn bánh tráng chấm mắm chua ngọt thì thật là ngon.
Cháo Hàu:
là món ăn đặc sản của Bà Rịa – Vũng Tàu. Để có được tô cháo ngon thì nghệ thuật chế biến cũng rất đặc biệt, người thưởng thức sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon hòa quyện với vị ngọt của Hàu. Đây là món ăn tuy dân dã mà cho bạn một cảm giác ngon đến lạ lùng.
Lẩu cá Đuối: 
Cá đuối tươi được sơ chế, tẩm gia vị. Nước lẩu gồm sụn cá, măng chua và các loại rau thơm. Lẩu cá đuối ăn kèm các loại rau muống, rau chuối và bún.
Bạch Tuộc nướng:
Bạch tuộc tươi được ướp gia vị và nướng vừa chín tới trên bếp than hồng rực lửa, còn giữ được vị ngọt của thịt bạch tuộc. Một đĩa bạch tuộc nướng thơm ngon không thể thiếu rau răm, dưa leo chấm cùng muối tiêu chanh hoặc tương ớt thì mới đậm đà, thú vị.
ỐC Len Xào Dừa
Ốc len xào dừa thường được chế biến thành 3 món chính:xào xã ớt ,xào me,đặc biệt là xào nước cốt dừa.Ốc lớn loại mập tròn,đuôi ngắn ,môi dày,chà sạch bằng lá ổi, cho vào chảo phi hành tỏi sẵn,xào chín xong cho nước cốt dừa vào ,cho vài lát ớt,rau răm…Ăn Ốc len là phải mút mới ngon,vị béo của nước dừa,mùi thơm của hành phi,rau răm,vị ớt cay cay cộng với cảm giác giòn giòn của ốc mới tuyệt làm sao.Ốc len xào dừa là một trong những món đặc sản của miền Nam,ở Phước Hải và các huyện ở Vũng Tàu đều có.